姓名：曾凯芳      

性别：女

职称职务：教授、副院长   

工作单位：西南大学食品科学学院   

其他学术职务：中国食品科学技术学会高级会员，中国农学会农产品加工及贮藏分会理事。

研究方向：果蔬贮藏保鲜

教育情况：

1991.9-1995.7 西南农业大学食品科学学院学士；

1995.9-1998.7 西南农业大学食品科学学院硕士；

2002.9-2005.7中国农业大学食品科学与营养工程学院博士

工作经历：   

1995.7 - 2000.6  西南农业大学食品科学学院 助教

2000.7 -2005.10  西南农业大学食品科学学院 讲师

2005.11-2011.6，西南大学食品科学学院，副教授

2011.7-今，西南大学食品科学学院，教授

2001.5-2001.11 以色列农业部Volcani研究中心果蔬采后所 进修

2009.10-2010.10 美国康奈尔大学食品科学系（Department of Food Science, Cornell    University） 访问学者

所获奖项：   

近5年代表性著作：

1. Luo Y, Zhou YH, Zeng KF*. Effect of Pichia membranaefaciens on ROS metabolism and postharvest disease control in citrus fruit. Crop Protection, 2013, 53: 96-102

2. Luo Y, Zeng KF*, Ming J. Control of blue and green mold decay of citrus fruit by Pichia membranefaciens and induction of defense responses. Scientia Horticulturae, 2012, 135: 120-127

3. Zeng KF*，Deng YY， Ming J，Deng LL. Induction of disease resistance and ROS metabolism in navel oranges by chitosan. Scientia Horticulturae, 2010, 126: 223-228

4. 张璐, 曾凯芳*. 采后壳聚糖处理对果实-病原菌互作中形态结构的影响. 食品科学. 2013, 34(11): 305-310.

5. 屈立武, 谭谊谈, 周雅涵, 曾凯芳*. 天然涂膜材料在柑橘贮藏中的应用研究进展. 食品工业科技, 2013, 34(3): 379-382.