姓名：陈湘宁  

性别：女      

职称：教授

工作单位：北京农学院   

研究方向：农产品贮藏包装及物流

其他学术任职：

2016.03-至今 中国蔬菜流通协会鲜切蔬果专业委员会 副会长

2015.08-至今 中国环境科学学会绿色包装专业委员会  常务理事

2009.09-至今 农产品加工与贮藏学科带头人

2009.09-至今 中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会  常务理事

2013.01-至今 《食品与机械》杂志（CSCD收录）  编委

2012.06-至今 叶类蔬菜产业体系北京市创新团队加工与流通经济研究室   研究室主任、岗位专家

2012.04-至今 首都挑战杯大学生创新创业大赛  评委专家

教育情况

1989.09-1993.07 北京农业工程大学 食品科学与工程  本科生

1993.09-1996.03 中国农业大学 农产品加工与贮藏    硕士研究生

2004.09-2008.06 中国农业大学 食品科学与工程      博士研究生

2006.09-2006.12  Harper Adams University College     食品供应链管理进修

工作经历      

1996.04-至今 北京农学院食品科学与工程学院教授，历任北京农学院食品科学与工程学院副院长、食品科学系安全教研室副主任，学科方向：农产品贮藏包装及物流

所获奖项          

2012年荣获北京市“长城学者”称号

2013年生菜高产安全生产技术示范与推广  北京市人民政府农业推广 一等奖

2013年生菜周年安全生产关键技术研究与应用 北京市人民政府科学技术进步二等奖

2013年  食品质量与安全专业实践教学体系的构建与创新 北京市人民政府教学成果 二等奖

近5年代表性著作

1. XiangNing Chen *, WanShan Hu, YuanHongXie, YuHua Li, LinBoGuo, WenBinJin.Antioxidant Research of Persimmon Extraction in Ionizing Radiation Mice，Advanced Materials Research，2012. 343-344：1198-1206

2. Xiangning Chen , Wenbin Jin，YinranDong,LingchuanMeng, QiangWei.Research progress in preservation of postharvest edible fungi，Advanced Materials Research,2012.06

3. Ding Ke,LuJingjing,WeiYun,ChenXiangning*.A new method for preparative separation and purification of ellagic acid employing pH-gradient counter-current chromatography,Advanced Materials Research,2012,554-556:2106-2111

4. XiangningChen,BinjunLi,LingchuanMeng, Shuangxi Fan*.Research progress in preservation of postharvest vegetables,Advanced Materials Research,2013.749:401-407

5. YinranDong,SimanLiu,XiYue,BinjunLi,YanxinXu,ZhenlongGuo,XiangningChen,The influence of temperature on the storage quality of postharvest white celery，2013 International Workshop on Biology, Medicine and Environmental Health

6. JingjingTian, YuanhongXie, Xiangning Chen, Xi Yue, ZhenlongGuo, WentaoXu.The Progress in Cloning, Expression and Purification of Cholinesterase in PichiaPastoris: An Enzyme for the detection of Residual Insecticide Contamination

7. Jingjing TIAN, Yuanhong XIE, Xiangning CHEN*, Xi YUE,Zhenlong GUO and Wentao XU.The Progress in Cloning, Expression and Purification of Cholinesterase in PichiaPastoris: one kind of biomaterial for the detection of Residual Insecticide Contamination. Advanced Materials Research Vols 1120-1121 (2015) pp 847-852

8. Jialiu ,Xian-gningChen,KeDing,Xi-guangChang,Song-yanGuo and Xiao-FeiYang.The Optimization of the Extraction Process on Myrosinase from Horseradish.ICMMSEE,2015,pp891-903.

9. Zhenlong Guo,Xiangning Chen, Xiguang Chang, Xiaofei Yang,Yansong Guo, Lianquan Zhong. The influence of different-concentrations 1-MCP on storing white celery. Advances in Energy Science and Equipment Engineering, ICEESE 2015, 30–31 MAY 2015,413-417.

10.   TIAN jing-jing,CHEN Xiang-ning,XIE yuan-hong,LU yong,XU Wen-tao,XU Li,DU Bin.Expression and charactarization of a codon-optimized butyrycholinesterase for analysis of organophosphate insecticide residues(JIA-2014-1252)[J]，Journal of Integrative Agriculture.

11.   赵瑞雪,陈湘宁,许丽,常希光,杨肖飞,郭岩松. 鲜切马铃薯片在四种包装材料下保鲜效果的影响[J]. 食品工业科技:1-11.

12.   董姻然，陈湘宁，常希光，黄健.3种芹菜茎组织总RNA提取方法的比较研究[J].安徽农业科学，2014，42( 8) :2273-2275

13.   石蕊，陈湘宁* ，许丽，常希光，黄健，郭松岩.不同成熟度对散叶生菜采后生理品质的影响[J].安徽农业科学，2014，42( 12) : 3700 － 3703，3767

14.   丁轲，刘佳，陈湘宁*，王宗义，许丽，郭振龙. 辣根中烯丙基硫代葡萄糖苷提取工艺的优化，食品与机械，2014，30（6）：204-208；

15.   陈湘宁，范双喜。我国叶类蔬菜采后加工现状及展望，食品科学技术学报，2014

16.   郭振龙，陈湘宁*，许丽，张琪，赵瑞雪. 北京地区主要芹菜品种贮藏性的比较分析，食品与机械，2016，32（6）：128-131；

本刊发表文献

张琪,陈湘宁,杜斌. 冷藏条件下气调包装对油菜生理生化特性的影响[J]. 包装工程,2016,13:86-91.