文章摘要
吕光.朝鲜族餐饮空间家具设计与应用[J].包装工程,2021,42(24):355-361.
朝鲜族餐饮空间家具设计与应用
Furniture Design and Application in Korean Catering Space
投稿时间:2021-10-04  
DOI:10.19554/j.cnki.1001-3563.2021.24.045
中文关键词: 朝鲜族  餐饮空间  家具  设计  应用
英文关键词: Koreans  catering space  furniture  design  applications
基金项目:2020年黑龙江省艺术科学规划重点项目“新农村建设背景下的东北朝鲜族乡村居室设计文化传承与研究”(2020A028);2019年黑龙江省教育厅教育改革重点委托项目“‘多元导师’在《景观设计》教学中的运用研究”(SJGZ20190050)
作者单位
吕光 宿迁学院宿迁 223800 
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中文摘要:
      目的 对现代朝鲜族餐饮空间中朝鲜族传统家具的设计与应用进行深入梳理和分析,得出朝鲜族传统家具在现代公共空间的应用。方法 以餐饮空间中朝鲜族传统家具风格的发展及嬗变为切入点,分析朝鲜族家具与明代家具在设计风格、种类、取材与装饰工艺上的差异原因;再以朝鲜族文化视域为视角,探索朝鲜族传统家具风格演变、设计、应用。结论 揭示朝鲜族独特民族餐饮文化下的“现代功能”。今天的朝鲜民族餐饮空间依然充斥了整个朝鲜族文化空间,从餐饮空间中家具文化寓意来探讨朝鲜族传统的家具运用空间中文化传承基因的隐喻以及对朝鲜族文化的影响,以新的文化空间(“餐饮空间”)传承下来,这无疑是研究朝鲜民族饮食文化的一个新的突破口。
英文摘要:
      The design and application of Korean traditional furniture in modern Korean catering space are thoroughly combed and analyzed, and the application of its traditional furniture in modern public space is obtained. Starting from the development and evolution of Korean traditional furniture style in catering space, this paper analyzes the reasons for the differences in design style, type, materials and decoration technology between Korean furniture and Ming furniture. Then from the perspective of Korean culture, the paper explores the evolution, design and application of Korean traditional furniture style. It reveals the unique national catering culture under the “modern function”. Today’s Korean national catering space is still filled with the whole of the Korean cultural space. The paper discusses the Korean traditional furniture from the cultural implication of furniture in the catering space, uses the metaphor of cultural inheritance gene in the space and its impact on Korean culture, and inherits it with a new cultural space (“dining space”) This is undoubtedly a new breakthrough in the study of Korean national diet culture.
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