姓名：罗自生      

性别：男

职务职称：教授、系主任

工作单位：浙江大学   

其他学术职务：中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事，浙江省食品学会理事，浙江省农产品加工技术重点实验室副主任，浙江省食品学会青年委员会理事长

研究方向：食品保鲜

教育情况：

1992.9-1996.6 西南大学园艺系 学士

1996.9-1999.6 西南大学食品科技系 硕士

1999.9-2002.6 浙江大学食品与营养系 博士

工作经历：   

2002.7-至今 浙江大学

所获奖项：   

纳米复合生物保鲜技术在南方特色果蔬保鲜上的应用获浙江省2013年科技进步三等奖

近5年代表性著作：

1  Zisheng Luo*, Xiang Wu, Yan Xie, Chun Chen. Alleviation of chilling injury and browning of postharvest bamboo shoot by salicylic acid treatment. Food Chemistry, 2012, 131：456-461

2  Zisheng Luo*, Simin Feng, Jie Pang, Linchun Mao, Haolin Shou, Jianwei Xie Effect of heat treatment on lignification of postharvest bamboo shoots (Phyllostachys praecox f. prevernalis.). Food Chemistry, 2012，135 : 2182–2187

3  Yansheng Wang,Zisheng Luo*,  Ruixue Du,  Yue Liu,  Tiejin Ying,  Linchun Mao. Effect of nitric oxide on antioxidative response and proline metabolism in banana during cold storage. Journal of Agricultural and Food Chemistry，2013，61：8880-8887

4  Dongdong Li, Zisheng Luo *, Wangshu Mou, Yansheng Wang, Tiejin Ying, Linchun Mao. ABA and UV-C effects on quality, antioxidant capacity and anthocyanins content of strawberry fruit (Fragaria ananassa Duch.).  Postharvest Biology and Technology，2014, 90 () 56–62

5  Yansheng Wang, Zisheng Luo*, Xudong Huang, Kailin Yang, Shujun Gao. Effect of exogenous γ-aminobutyric acid (GABA) treatment on chilling injury and antioxidant capacity in banana. Scientia Horticulturae 168 (2014) 132–137