姓名：张宝善  

性别：男      

职称：教授

工作单位：陕西师范大学   

研究方向：食品科学与工程

其他学术任职：

陕西省果蔬深加工工程技术研究中心

教育情况

1989年9月至1993年7月，在西北农林科技大学读本科。

1993年9月至1995年7月，在西北农林科技大学读硕士。

1995年7月至1998年7月，在西北农林科技大学读博士。

1998年7月至今，在陕西师范大学食品学院工作。

2004年9月至2005年9月由国家留学基金委公派，在乌克兰敖德萨国立食品工艺大学进修。

2013年9月至2014年2月在美国做访问学者。

工作经历      

1998年至今，工作于陕西师范大学。

所获奖项          

1．主持完成的项目“残、次、落枣综合开发利用技术研究与推广” 2006年获陕西省教育厅科学技术二等奖（06F02）。

2．参加（第四完成人）的项目“烘枣、低糖枣脯加工技术研究与推广”2003年获教育部科技进步二等奖（2002-241）。

3．2004年获中国农业工程学会第四界青年科技奖。

4．2008年获陕西师范大学教学质量优秀奖。

近5年代表性著作

食醋酿造学，科学出版社，主编，2014年